Voivatko kuluttajat pelastaa maailman?

Kuluttajien arkipäiväisillä tavoilla ja käytännöillä voi olla suuriakin vaikutuksia ympäristöön ja yhteiskunnan sosiaaliseen ja kulttuuriseen kehitykseen. Tutkijat pohtivat kuluttajien roolia erityisesti ruuan kulutuksessa Helsingissä järjestetyssä seminaarissa, jonka tuloksena on julkaistu Anthropology of Food –lehden erikoisnumero kestävästä ruuan kulutuksesta. Kuluttajatutkimuskeskuksen tutkimuspäällikkö Johanna Mäkelä on ollut mukana toimittamassa erikoisnumeroa. Lehteä voi lukea verkossa osoiteessa http://aof.revues.org/index6379.html.

Anthropology of food
Can consumers save the world? Everyday food consumption and dilemmas of sustainability
Laura Terragni, Magnus Boström, Bente Halkier and Johanna Mäkelä
http://aof.revues.org/index6379.html

Palaa otsikoihin